Pflege & Tips des Basilikum

Mit Basilikum ist das so eine Sache: Im Supermarkt sieht das Küchenkraut knackig frisch und lecker aus. Kaum steht es jedoch auf der heimischen Fensterbank, hängen die Blätter schlapp herunter. Woran liegt das und wie schafft man es, das Kraut frisch zu halten ?

"Basilikum ist kein Lebensbegleiter"

Vorweg ein kleiner Trost für alle Kräuterliebhaber: Meistens liegt es nicht an der falschen Pflege, dass Basilikum sich in der Küche so schlecht hält. "Alle Küchen-Topfkräuter sind von vornherein für den baldmöglichen Verzehr gedacht"

Ein wichtigster Tipp lautet deshalb auch, die Basilikum schnell zu ernten: "Basilikum wurde für den Genuss gekauft, nicht als Lebensbegleiter."

Der Basilikum - braucht vor allem regelmäßige Pflege und viel Sonne.

Basilikum

Basilikum ist für schnellen Verzehr gezüchtet

Die Topfkräuter werden gezielt auf einen Absatztermin hin gezüchtet und sind von Haus aus wenig robust. "Küchenkräuter erhalten keine großen Nährstoffreserven", weiß Fachautor Kötter. "Der Stress geht los, sobald sie das Gewächshaus verlassen." Wenig Licht, wenig Nährstoffe, niedrige Temperaturen - bis das Kraut im Verkauf ankommt, ist es bereits ziemlich geschwächt. "Wird der Basilikum vom Verbraucher nicht optimal gepflegt, geht sie zwangsläufig innerhalb von etwa ein bis zwei Wochen ein", so Kötter.

Die wichtigsten Tipps für die Küchenbank

Gartenbautechniker Kötter kennt die größten Fehler bei der Pflege von Basilikum: "Üblicherweise wird Basilikum entweder tot gegossen oder es vertrocknet." Wichtig sei eine gleichmäßige, leichte Bodenfeuchte. Außerdem sollte die Basilikum so hell wie möglich gestellt werden. Der Kräuterexperte empfiehlt, mit dem Gießen zugleich Blattpflanzen-Flüssigdünger dazuzugeben.

Regelmäßiges Besprühen hält Schädlinge wie Spinnmilben fern. Beim Ernten sollte man auf keinen Fall überall ein schönes Blatt abpflücken. Damit die Pflanze nachtreibt, ist es besser, komplette Triebe abzukneifen.

Selbst professionelle Pflege bringt wenig

Doch selbst wenn man alle Pflegetipps berücksichtigt, sind die Überlebenschancen von Basilikum schlecht. Das Verbrauchermagazin "NDR Markt" wollte es genau wissen und hat handelsübliche Basilikumtöpfe in die Gärtnerei gebracht und dort professionell pflegen lassen. Das Ergebnis: Trotz fachmännischer Pflege gingen die meisten Pflanzen auch hier nach einer Woche ein. Basilikum pflegen ist also gar nicht so einfach. Auch, wenn Basilikum im Topf für Sie am einfachsten zu pflegen ist, so hat er es im Garten doch besser.

Vermehrung Ableger und Samen

Basilikum vermehren durch Ableger (Stecklinge)

Junge, kräftige Triebe in einer Größe von mindestens 10 Zentimetern auswählen – sie sollten noch keinen Blütenansatz gebildet haben. Mit einer sauberen Schere unterhalb eines Blattpaares abschneiden. Die Schere dafür mit Alkohol desinfizieren und gut abtrocknen. Die unteren Blätter entfernen und den Trieb in ein Glas mit Wasser an einen warmen, aber nicht sonnigen Platz stellen. Am besten täglich das Wasser wechseln, um Fäulnis vorzubeugen. Nach etwa zehn Tagen haben sich mehrere Zentimeter lange Wurzeln gebildet und die Stecklinge können vorsichtig eingepflanzt werden. Sobald die Temperaturen draußen über 10 Grad Celsius erreicht haben, kannst du die Pflänzchen in Töpfen nach draußen stellen oder ins Beet pflanzen, um sie durch Wind und Wetter besser abzuhärten, damit sie später kräftiger wachsen. Beachte jedoch, dass sie direkt nach dem Einpflanzen keine direkte Sonneneinstrahlung vertragen.

Basilikum vermehren durch Samen

Basilikum vermehren durch Samen Indem du regelmäßig die Triebspitzen erntest, kannst du die Bildung von Blüten leicht verhindern (und gleichzeitig auch ein frühzeitiges Absterben). Wer jedoch Samen für das nächste Jahr erhalten möchte, lässt einige kräftige Exemplare ihre Blüten entwickeln, sodass sich daraus Samen bilden können. Wenn du sie sammelst und im nächsten Jahr aussäst, hast du preiswert neue Pflanzen, auf die du dich freuen kannst. Diese Methode eignet sich am besten, wenn du starke Pflanzen durch Teilung bekommen oder durch Stecklinge gezogen hast, da die Supermarkt-Pflänzchen im Topf meist nach ein paar Wochen eingehen und es nicht bis zur Blüte schaffen.

Ab in den Garten oder auf den Balkon

Langfristig ist die Küche als Standort für Gartenkräuter nicht geeignet, ist Kötter überzeugt: "Kräuter sind ausnahmslos keine Zimmerpflanzen." Wer also länger Freude an seinem Basilikum haben möchte, sollte es nach draußen in Töpfe oder in ein Beet verpflanzen. Hierbei sei es wichtig, das Basilikum langsam im Halbschatten an das Freiland zu gewöhnen. "In der prallen Sonne kann es leicht zu Blattverbrennungen kommen."

Der Gartenbauexperte empfiehlt, das Basilikum zu vierteln, da ein Topf in der Regel mit zu vielen Sämlingen bepflanzt ist. Basilikum umtopfen kann wahre wunder wirken "Basilikum ist ein 'hungriges Kraut'. Topfen Sie es nicht in Kräutererde, die sehr nährstoffarm ist, sondern in Qualitätsblumenerde", rät Kötter.

Eigene Pflanzen haben bessere Überlebenschancen

Wer Spaß am Gärtnern hat, kann auch einmal probieren, Basilikum selbst zu säen. Hierfür gibt es spezielle Saatscheiben, die oben auf einen mit Erde gefüllten Topf gelegt werden. Wer selbst sät, hat den Vorteil, dass er zwischen verschiedenen Basilikumsorten auswählen kann. Die beste Pflanzzeit ist im April.

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